Pui Toscan cu Sos Cremos de Usturoi, Roșii Uscate și Spanac

• Piept de pui: 2 bucăți mari (tăiate pe jumătate pe grosime, pentru a obține 4 șnițele mai subțiri)

• Ulei de măsline: 1 lingură (poți folosi chiar uleiul aromat din borcanul cu roșii uscate)

• Usturoi: 3 căței (zdrobiți sau tocați fin)

• Roșii uscate la soare (în ulei): 80g (scurse și tăiate fâșii)

• Smântână lichidă pentru gătit: 150ml (minimum 30% grăsime, pentru un sos cremos)

• Supă de pui: 100ml (sau apă caldă)

• Parmezan: 50g (ras fin)

• Spanac proaspăt (bebe-spanac): 2 mâini zdravene

• Ierburi (oregano, busuioc, cimbru): 1 linguriță

• Condimente: Sare și piper negru (după gust)

1. Rumenirea puiului

Condimentează fâșiile de piept de pui cu sare, piper și jumătate din cantitatea de ierburi italienești. Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Pune puiul și gătește-l timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și frumos rumenit. Scoate puiul pe o farfurie și acoperă-l ca să rămână cald.

2. Crearea bazei pentru sos

În aceeași tigaie (fără să o speli!), adaugă usturoiul mărunțit și roșiile uscate. Sotează-le timp de 1 minut la foc mic, având grijă să nu arzi usturoiul. Aromele din tigaie se vor elibera instantaneu!

3. Pregătirea sosului cremos

Toarnă supa de pui (sau apa) și smântâna lichidă. Adu compoziția la punctul de fierbere, apoi dă focul mic și lasă sosul să bolborosească ușor timp de 3 minute. Adaugă parmezanul ras și restul de ierburi italienești, amestecând constant până când brânza se topește complet și sosul începe să se îngroașe.

4. Adăugarea spanacului și finalizarea

Pune spanacul proaspăt în tigaie. Va părea mult la început, dar se va micșora în doar 1 minut sub influența căldurii.

Readu bucățile de pui în tigaie, împreună cu sucul pe care l-au lăsat în farfurie. Lingură cu lingură, toarnă sosul cremos direct peste pui și mai lasă totul pe foc încă 2 minute, pentru ca toate aromele să se contopească.

Această mâncare arată incredibil de apetisant direct în tigaie, datorită contrastului superb dintre verdele spanacului și roșul intens al roșiilor uscate.

• Cu ce o poți asocia: Se potrivește de minune alături de o porție de paste simple (tagliatelle sau penne), pe un pat de orez basmati sau, pentru o variantă ultra-dietetică, alături de o salată verde mare sau legume la abur.

Mâncarea se împarte în 2-3 porții. Valorile de mai jos sunt estimate pentru o singură porție:

• Calorii: ~420 kcal

• Proteine: ~38g (Ajută la refacerea musculară și menține senzația de sațietate)

• Grăsimi: ~26g (Provenite din smântână, parmezan și uleiul de măsline)

• Carbohidrați: ~6g (O opțiune excelentă pentru stilul de viață Low-Carb / Keto)

Sursă excelentă de proteine pure: Pieptul de pui oferă aminoacizii esențiali necesari pentru menținerea masei musculare și susținerea metabolismului.

Bogată în antioxidanți: Roșiile uscate la soare vin la pachet cu o doză generoasă de licopen, un antioxidant puternic care protejează celulele și susține sănătatea inimii.

Fier și Vitamine din Spanac: Spanacul oferă un plus de fier, magneziu și vitaminele A și C, esențiale pentru imunitate și vitalitate zilnică.

Energie de lungă durată: Datorită combinației de grăsimi sănătoase și proteine, această masă nu provoacă vârfuri de insulină (nu îți va fi foame sau somn imediat după ce ai mâncat).